Yumurtalı kısır hangi yöreye ait? Kırşehir Usulü Yumurtalı Kısır – lezzetli tarifler. Kısır hangi şehre ait? Kısır aslında gerçek bir Türk! Arap mutfağındaki tabule salatası ve Akdeniz ülkelerinde yaygın bir malzeme olan kuskusla akraba olduğu düşünülüyor. Türkiye’nin hemen hemen her yerinde yense de özellikle Adana, Osmaniye, Antalya, Mersin, Konya, Karaman, Kilis, Gaziantep, Antakya ve Kahramanmaraş’ta meşhurdur. Yumurtalı çiğ köfte nereye ait? Urfa köftesi, bulgur, Şanlıurfa biberi (isot) ve Şanlıurfa’ya özgü diğer köfte malzemelerinin karıştırılıp yoğrulması ve üzerine sade bir sahanda yumurta eklenmesiyle yapılan yöresel bir lezzettir. Yumurtalı kısır olur mu? Maydanoz, soğan ezmesi ve baharatları bulgurla karıştırın. Ayrı bir tavada…
Yorum Bırak