Dondurulmuş balık neden sararır? Dondurucu yanığı, etin dondurucuda havaya maruz kalması ve oksitlenmesiyle oluşur. Balığı vakumla kapatılmış bir pakette su bazlı bir sırla dondurmak da yardımcı olur. Balık, bakteriyel ve enzimatik aktivite nedeniyle bozulur. Et sonunda sararır. 14 Şubat 2020 Dondurucu yanığı, etin dondurucuda havaya maruz kalması ve oksitlenmesiyle oluşur. Balığı vakumla kapatılmış bir pakette su bazlı bir sırla dondurmak da yardımcı olur. Balık, bakteriyel ve enzimatik aktivite nedeniyle bozulur. Et sonunda sararır. Buzluktan çıkan balığın bozulduğu nasıl anlaşılır? Taze balık suda parçalanır. Bayat balık suda yüzer. Taze balığın ağzı genellikle kapalıdır. Bayat balığın ağzı açılmaya başlar. Balığın içindeki sarı…
Yorum Bırak